Schulmensa

DGE-zertifizierte Schulmensa

Die Wilhelm-Bracke-Gesamtschule und die Mensa der Schule wurden in einer Überprüfung durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in den Prüfbereichen Lebenswelt, Lebensmittelauswahl, Speisenplanung und -herstellung sowie Hygiene mit jeweils 100 Prozent zertifiziert. Damit ist die Schule die erste in Braunschweig zertifizierte Schule.

"Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bestätigt, dass die Schule eine im 4-Wochendurchschnitt nährstoffoptimierte Mittagsverpflegung anbietet, die den geforderten Kriterien des "DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung" entspricht."
Bonn, Juli 2012
Bonn, Juli 2013

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Unsere Mensa im TV

Sternekoch Stephan Gerhardt kocht seit Sommer 2011 in unserer Mensa. Gemeinsam mit seiner Frau produzieren beide Köche beste Qualität zu günstigen Mensapreisen. SAT1 und Fernsehkoch Johann Lafer wurden schon auf unsere Küche aufmerksam und engagierten Herrn Gerhardt, um die Lafer-Schulmensa in Bad Kreuznach "auf die Gleise zu stellen". Bei unseren Schülern und bei unseren Lehrkräften kommt die neue Küche auf jeden Fall gut an; SAT1 regional berichtete am 24. Januar 2013.
Anbei der Sat1-Bericht zum Download, mehr...

Hompage des Mensa Betreibers: schulmensa-beratung.de